Bienvenue à la Blada

La ferme de la Blada est un GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) réunissant 5 personnes et 2 ateliers de production : la culture de céréales transformées en farines et en pains et l’élevage de brebis laitières pour la fabrication de yaourts et de fromages. La ferme est située dans le Valromey, jolie contrée bugiste dans le département de l’Ain.

Nous cultivons des variétés anciennes paysannes sur 15 hectares (blé, seigle, engrain, sarrasin, graines de lin) que nous transformons en farines dans la meunerie puis en pains dans le fournil. Deux fournées hebdomadaires pour fournir le magasin de vente de la ferme, ouvert les mardis et vendredis après-midi, deux AMAP, un magasin de producteurices, une épicerie et un marché.

Le troupeau est composé de brebis Lacaunes et Thone-et-Marthod et a été créé il y a 10 ans. Depuis, c’est un travail constant sur l’immunité, par l’alimentation et de nombreuses cures aux plantes et minéraux tout au long de l’année, ainsi qu’une sélection du renouvellement par la santé plus que la productivité laitière.

Les brebis pâturent les deux tiers de l’année sur une quarantaine d’hectares de prairies permanentes sur lesquelles nous faisons les stocks de fourrages pour l’hiver. Les mises bas ont lieu à la mi-février et la traite démarre au mois d’avril, après le sevrage des agneaux. Nous les élevons le plus longtemps possible sous les mères, puis à l’herbe pendant 7 mois. Tout le lait est transformé, d’avril à octobre, en fromages lactiques, yaourts, feta, bleu et tome.